３月８日（土）のこと
ここ２〜３日、時間がなくて書くことができませんでした。まとめてになりますが、書き留めておこうと思います。

いよいよバーベキュー大会当日です。良く晴れ・暖かな、とても素越しやすい穏やかな一日でした。

子供達の食事も終わり、かんぱによる大人のお酒（ビール１本）の配給があったので、私も、例の物を配ってみました。反応は予想通り。おかわりを欲した方は、１人だけ。惨敗です。何が悪いのか考えて、再チャレンジです。

気になるのは酵母です。イースト菌があわないのかもしれませんので、他のモノを考えてみましょう。

一次発酵が長すぎたのかもしれません。もう一日早く絞っても良かったかもしれません。

米の量は、丁度だったかな・・・・


考えると反省点もありますが、最初にしては上出来だったと思います。なにしろお酒になったのですから。（と、自分を慰めています）

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