奥村登記測量事務所

２０年３月１日(土）　１０：３０

朝起きて、まず向かったのはこの容器。楽しみです。
（何かにとり付かれている感じです）

いやぁ〜びっくりしました。分解が進んでいるためか、盛り上がっていた表面が平になり、水気が増しています。飲物になるような気がしてきました。
昨夜寝る前に温度の事が気になって、内容器の底にホカロンもどきを置いたのが良かったのかもしれません。
お手伝いの「上下撹拌」。前回は「掻きまぜる」だったのが、今回は「掻きまわす」になりました。
ますます期待しています。あと何日くらいなんでしょうか・・・・・

２０年２月２９日（金）

以前からやってみたいと思っていた「どぶろく」作りを、深夜に開始致しました。
（別に、夜中にコソコソやることは無いのですが）
図書館で借りた本や色々なＨＰを見た結果、なんとかなるような気がしてトライしてみました。

揃えたなモノは以下のとおり。
　１．米　　　　　　　　　　　　５合　　
　２．米糀　　　　　　　　　４００g　　米を糖に分解するらしい
　３．ペットボトルの水　　　　　２ｌ
　４．酵母（ドライイースト）　　６g　　糖をアルコールにするらしい
　５．プレーンヨーグルト　　大さじ１　 雑菌を防ぐためらしい

ほとんどの参考資料は、米３合・水1.2Lという比で作っていましたが、水が２Ｌのものだったので、米５合で作ってみました。

この５合の米を４合の水加減で炊いて、容器（冷めない調理器というやつ）に移し、冷やした水２Ｌを入れる。これで米もさめ、糀を足しても死なない適温になっているはず？？（と、よそでは書いてありましたが）なんか温度が低すぎるような・・・・、まぁ、ダメにならなきゅいいか、と、作業を進めます。

これに糀を加え酵母・ヨーグルト入れてかき回す・・・・
そのまま、ラップを一枚かぶせてその上から蓋をしました。　
とりあえずは、変な物体ができています。お粥のようなゲ○のような・・・・

気になって気になって、横を通るたびに蓋をあけてのぞいています。

３時間後＝膨張しています。水気がへり、おじやの膨らんだもの（なんだそれ・・・・）のようです。
とりあえず音（空気が壊れるポコ・ポコというような音）がしています。糀が働いてくれているようです。
手助けの「上下撹拌」。よ〜くかきまぜました。

ここの時点で、深夜３時。とりあえず、寝ます。